Fruits et légumes de saison en février
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en février ?
L’hiver est toujours là, mais il commence à bouger légèrement. Les repas restent chauds, mais un peu moins lourds.
Ce qui change : on garde les bases, mais on allège sans vraiment s’en rendre compte.
En ce moment, vous allez surtout : adapter les cuissons, simplifier certains plats, chercher un peu plus de souplesse dans l’assiette.
Une transition discrète. Presque invisible, mais bien réelle.
Semaine 21 : ça devient évident
Tout devient plus simple. Les produits répondent bien, sans effort.
En ce moment, vous testez quoi ? Les fraises sont bien là, souvent plus sucrées qu’au début. Les courgettes sont plus régulières, plus faciles à travailler.
Idées simples : fraises nature ou avec un peu de menthe, courgettes sautées ou grillées, assiettes rapides et fraîches.
Produits de saison en février
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de février.
- Agneau
- Ananas
- Anguille
- Araignée
- Avocat
- Banane
- Bar
- Barbue
- Baudroie ou lotte
- Brique de Flandre
- Brocciu
- Cabillaud
- Caille
- Calamar
- Canard
- Cancoillotte
- Champignon de Paris
- Chapon
- Cheddar
- Chevreuil
- Chicorée
- Chou de Bruxelles
- Chou pommé
- Chou rouge
- Chou vert
- Chou-fleur
- Châtaigne
- Citron
- Colin
- Coquille Saint-Jacques
- Cresson
- Crevette
- Dorade grise (pic)
- Endive
- Escargot
- Gouda
- Goujon
- Goyave
- Grenade
- Grondin
- Haddock
- Hareng
- Homard
- Huître
- Kiwi
- Laguiole
- Laitue à couper
- Langouste
- Lieu jaune (pic)
- Lieu noir (pic)
- Limande
- Mandarine
- Mangue
- Merlan
- Mont d'Or
- Morue
- Moule
- Mâche
- Navet
- Noix de coco
- Orange
- Pamplemousse
- Perche
- Perdreau
- Pissenlit
- Poire
- Poire Conférence
- Poireau
- Pomme
- Pomme Golden
- Pomme Granny
- Praire
- Raie
- Rouget
- Roussette
- Saumon
- Scarole
- Sole
- Truite saumonée
- Églefin (pic)
- Épinard