Fruits et légumes de saison en mars
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en mars ?
Mars est un entre-deux. On n’est plus vraiment en hiver, pas encore au printemps.
Ce qui domine : une cuisine qui hésite, entre plats encore chauds et envie de fraîcheur.
En ce moment, vous allez surtout : mélanger les styles, raccourcir les cuissons, tester autre chose sans tout changer.
Ça commence à bouger. Lentement.
Semaine 28 : ça devient gourmand
Les produits donnent envie d’eux-mêmes. On a moins besoin de réfléchir.
En ce moment, vous testez quoi ? Les tomates sont plus régulières, plus juteuses. Les fruits rouges sont bien installés.
Idées simples : tomates + herbes fraîches, fruits rouges nature, plats simples mais généreux.
Produits de saison en mars
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de mars.
- Agneau
- Ananas
- Anguille
- Araignée
- Asperge
- Avocat
- Banane
- Bar
- Barbue
- Baudroie ou lotte (pic)
- Brique de Flandre
- Brocciu
- Bulot
- Cabillaud (pic)
- Calamar
- Canard
- Cancoillotte
- Champignon de Paris
- Chapon
- Cheddar
- Chevreau
- Chicorée
- Chou pommé
- Chou rouge
- Chou vert
- Chou-fleur
- Citron
- Colin (pic)
- Cresson
- Crevette
- Dorade grise (pic)
- Endive
- Escargot
- Fruit de la passion
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Haddock
- Hareng
- Homard
- Huître
- Kiwi
- Laguiole
- Laitue d’hiver
- Laitue pommée
- Laitue à couper
- Laitue à forcer
- Langouste
- Langoustine
- Lieu jaune (pic)
- Lieu noir (pic)
- Limande
- Lingue franche ou julienne
- Mandarine
- Mangue
- Merlan
- Merlu
- Morille
- Morue
- Mâche
- Mélisse
- Navet
- Orange
- Pamplemousse
- Persil
- Poire
- Poire Conférence
- Poireau
- Pomme
- Pomme Golden
- Pomme Granny
- Poulet
- Raie
- Romaine
- Roussette
- Sauge
- Scarole
- Sole
- Thon
- Églefin (pic)
- Épinard
- Époisses
- Œuf