Fruits et légumes de saison en mars
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en mars ?
Mars est un entre-deux. On n’est plus vraiment en hiver, pas encore au printemps.
Ce qui domine : une cuisine qui hésite, entre plats encore chauds et envie de fraîcheur.
En ce moment, vous allez surtout : mélanger les styles, raccourcir les cuissons, tester autre chose sans tout changer.
Ça commence à bouger. Lentement.
Semaine 21 : ça devient évident
Tout devient plus simple. Les produits répondent bien, sans effort.
En ce moment, vous testez quoi ? Les fraises sont bien là, souvent plus sucrées qu’au début. Les courgettes sont plus régulières, plus faciles à travailler.
Idées simples : fraises nature ou avec un peu de menthe, courgettes sautées ou grillées, assiettes rapides et fraîches.
Produits de saison en mars
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de mars.
- Agneau
- Ananas
- Anguille
- Araignée
- Asperge
- Avocat
- Banane
- Bar
- Barbue
- Baudroie ou lotte (pic)
- Brique de Flandre
- Brocciu
- Bulot
- Cabillaud (pic)
- Calamar
- Canard
- Cancoillotte
- Champignon de Paris
- Chapon
- Cheddar
- Chevreau
- Chicorée
- Chou pommé
- Chou rouge
- Chou vert
- Chou-fleur
- Citron
- Colin (pic)
- Cresson
- Crevette
- Dorade grise (pic)
- Endive
- Escargot
- Fruit de la passion
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Haddock
- Hareng
- Homard
- Huître
- Kiwi
- Laguiole
- Laitue d’hiver
- Laitue pommée
- Laitue à couper
- Laitue à forcer
- Langouste
- Langoustine
- Lieu jaune (pic)
- Lieu noir (pic)
- Limande
- Lingue franche ou julienne
- Mandarine
- Mangue
- Merlan
- Merlu
- Morille
- Morue
- Mâche
- Mélisse
- Navet
- Orange
- Pamplemousse
- Persil
- Poire
- Poire Conférence
- Poireau
- Pomme
- Pomme Golden
- Pomme Granny
- Poulet
- Raie
- Romaine
- Roussette
- Sauge
- Scarole
- Sole
- Thon
- Églefin (pic)
- Épinard
- Époisses
- Œuf