Fruits et légumes de saison en juillet
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en juillet ?
En juillet, tout est là. Les produits sont nombreux, souvent à pleine maturité.
Ce qui domine : des assiettes rapides, peu de cuisson, des produits qui se suffisent à eux-mêmes.
En ce moment, vous allez surtout : assembler, couper, cuisiner sans vraiment cuisiner.
Une cuisine directe. Simple. Évidente.
Semaine 21 : ça devient évident
Tout devient plus simple. Les produits répondent bien, sans effort.
En ce moment, vous testez quoi ? Les fraises sont bien là, souvent plus sucrées qu’au début. Les courgettes sont plus régulières, plus faciles à travailler.
Idées simples : fraises nature ou avec un peu de menthe, courgettes sautées ou grillées, assiettes rapides et fraîches.
Produits de saison en juillet
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de juillet.
- Abondance de Savoie
- Abricot
- Ail
- Amande fraîche
- Aneth
- Anguille
- Artichaut
- Banane
- Barbue
- Basilic
- Batavia
- Baudroie ou lotte
- Beaufort
- Bette
- Bleu d’Auvergne
- Bresse Bleu
- Brie
- Brugnon
- Bœuf
- Cabillaud
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Cassis
- Cerfeuil
- Cerise
- Champignon de Paris
- Chaource
- Cheddar
- Chou brocoli
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin (pic)
- Concombre
- Congre
- Coulommiers
- Courgette
- Crabe
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Cœur de palmier
- Emmental
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Figue
- Fourme d’Ambert
- Fraise
- Framboise
- Girolle
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Groseille
- Haricot
- Haricot à écosser, en grain frais
- Laitue d’été
- Laitue pommée
- Langoustine
- Langres
- Lapin
- Lentille
- Lieu noir (pic)
- Limande-sole
- Livarot
- Maquereau
- Maroilles
- Maïs doux
- Melon
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Munster
- Myrtille
- Mélisse
- Mûre
- Navet
- Nectarine
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Oseille
- Parmesan
- Pastèque
- Persil
- Petit pois rond et mangetout
- Pigeon
- Pintade
- Poire
- Pois chiche
- Pomme
- Pomme de terre
- Pont-l’Évêque
- Poulet
- Prune
- Pêche
- Radis
- Radis rave
- Raie
- Raisin
- Reblochon
- Reine-Claude
- Rhubarbe
- Ricotta
- Romaine
- Romarin
- Roquefort
- Roquette
- Roussette
- Saint-Nectaire
- Saint-Paulin
- Saint-Pierre
- Sardine
- Sauge
- Scarole
- Selles-sur-Cher
- Thym
- Tomate
- Tomme
- Tourteau
- Truite
- Truite saumonée
- Échalote
- Époisses